Kapusta - dobrze znane warzywo w nowoczesnej odsłonie

Pieczony filet z łososia w złocistej kruszonce podany ze smażonymi kurkami, cielęciną z serem feta i oregano albo francuska tarta to dania, w których nie mogłoby zabraknąć… mini kapusty.

Udowadnia to szef kuchni – Robert Sowa, który przygotował zestaw przepisów z mini kapust, innowacyjnych warzyw projektu Tęcza Smaku – które są już dostępne w znanych, dobrych sieciach handlowych.

Kapusta jest znana od prawie 4 tys. lat i nadal świetnie sprawdza się w kuchni. I to nie tylko w tradycyjnym bigosie czy w formie kiszonej. To warzywo może być dodatkiem, a nawet podstawą nie tylko pożywnych, ale również wykwintnych dań. Szczególnie jeśli zastosuje się je w nowej mini wersji. Tym bardziej, że kapusta zawiera wiele cennych składników i substancji odżywczych niezbędnych w zdrowej i smacznej diecie.
Ze względu na swą niską kaloryczność oraz dużą ilość witamin, minerałów i błonnika, kapusta jest podstawą wielu diet odchudzających. Dzięki zawartości siarki, spożywanie kapusty pozytywnie wpływa również na paznokcie, włosy i skórę. Rodzaj składników mineralnych zależny jest od odmiany kapusty. Niezależnie od tego, czy jest to kapusta biała, czerwona czy włoska, zawiera m.in. sód, potas, magnez i wapń. Ponadto w kapuście białej występuje m.in. kwas foliowy – bardzo potrzebny kobietom w ciąży, a w czerwonej (zwanej również modrą) m.in. biotyna, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.

Dlatego też w ramach projektu Tęcza Smaku dostępny jest zestaw trzech mini kapust: białej, włoskiej i czerwonej – by za jednym razem dostarczyć klientowi kompletny zestaw witamin.

Mini kapusty - WYGODA, KOLOR I SMAK!

To nowoczesne warzywa wyróżniające się smakiem, kolorem oraz niestandardowym rozmiarem, który zapewnia łatwe i szybkie przygotowanie smacznych potraw. To warzywa wygodne, nowoczesne i wyprodukowane w Polsce. Wybierając mini kapusty wybierasz zdrowie, różnorodność i smak, wygodę oraz polskie pochodzenie. Mini rozmiar zapewnia łatwe, szybkie zakupy, wiele kulinarnych możliwości oraz mniej odpadów.

Mini kapusty:

· to wielkości jabłka – biała, czerwona i włoska kapusta, o średnicy około 8 - 10 cm, średnia masa głowek 250 – 300 g, sprzedawane w zestawach po 3 sztuki
· odmiany kapust zostały specjalnie wyselekcjonowane do tego projektu, a niewielkie główki zostały otrzymane tradycyjnymi metodami hodowli
· rozmiar mini został osiągnięty w sposób w pełni naturalny - dzięki zwiększonemu zagęszczeniu posadzonych roślin na polu
· już przy niewielkim rozmiarze główka przypomina wyglądem i strukturą główkę typowej kapusty, a smak jest delikatniejszy (przypominający młode kapusty wiosenne)
· główki mini kapust mają ok. 8-10 cm średnicy, dzięki czemu są wygodne w użyciu w czasach, gdy obiad przygotowywany jest dla dwóch, trzech lub czterech osób, a nie dla wielopokoleniowej rodziny
· są łatwe w przyrządzaniu,
· generują mniej odpadków
· są smaczne, kolorowe i zdrowe
· uprawiane przez polskich producentów warzyw
· poręcznie zapakowane
· długo zachowują świeżość

Jak stosować mini kapusty w naszej kuchni, podpowiada znany i ceniony kucharz Robert Sowa, który przygotował smaczne i nowoczesne potrawy z zastosowaniem mini kapust. Przepisy te można znaleźć na stronie www.tecza-smaku.pl

Tęcza smaku

To innowacyjny projekt realizowany z myślą o zmieniających trendach w konsumpcji i sprzedaży warzyw. Odpowiada on na najważniejsze potrzeby współczesnych konsumentów, jest dopasowany do modelu rodziny i trybu życia. To nowoczesna i kompletna linia warzyw, które wyróżnia niestandardowy rozmiar, skierowana do najbardziej wymagających odbiorców, stawiających na zdrowie, wygodę i polskie pochodzenie.

Fakty:

1. 70% konsumentów zauważa, że warzywa dobrze zapakowane (flowpack, strech, wytłoczka) są mniej zniszczone i pozostaje po nich mniejsza ilość odpadków
2. 60% aktywnie szuka innowacyjnych warzyw a 68% uważa je za przydatne w kuchni
3. 70% uważa za ważne, aby kupowane przez nich warzywa pochodziły z Polski
4. 45% jest gotowych zapłacić więcej za użyteczne i eleganckie opakowanie warzyw
5. 76% uznało zestawienie mini kapusty włoskiej, białej i czerwonej za wygodne

Opracowano na podstawie wyników badań przeprowadzone 26 czerwca 2009 przez Centrum Oceny Produktów/Kuchnia Smaku Tesco dla produktów mini kapusty i kapusty sałatkowe, na reprezentatywnej grupie respondentów.

Więcej informacji na stronię www.tecza-smaku.pl